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带饭食谱来了,10道家常菜,营养搭配,好做好吃,不用叫外卖了

时期:2021-09-08 12:34 点击数:
本文摘要:#「闪光时刻」主题征文 二期# 大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

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#「闪光时刻」主题征文 二期# 大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。

同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。枸杞汆烫莴笋材 料:莴笋500克,枸杞10克,盐适量步 骤:1.莴笋去皮、去头、去叶2.切段,洗洁净3.切长小方块,比丝大一点,不要切丝,切丝口感没有这么脆4.清水烧开,再放枸杞,煲成枸杞水5.加入切好的莴笋,放一点盐,汆烫一下即可6.捞出汆烫之后的莴笋、枸杞,即可剁椒蒸鸡翅质料::鸡翅四个、剁椒两汤匙、蒜一头、葱一棵、姜一块、盐半茶匙做法:1.鸡翅剁小块,锅内入水烧开后放入鸡翅块焯水3-6分钟即可捞出洗净沥干备用。2.姜末蒜末和剁椒混淆。

3.锅里放油,炒香剁椒碎,放入鸡肉,盐拌匀,关火。(第3步也可以不用开火,直接拿剁椒,蒜蓉加食用油混淆,放入鸡翅拌匀后直接蒸。可是炒一下的剁椒味道更好。)4.放入碗中,上锅蒸15分钟左右即可食用。

香辣猪蹄【所需食材】:猪蹄一只,大葱半根,小葱一根,姜一块,蒜一头,干辣椒适量,香叶两盘,桂皮一块,料酒两勺,生抽酱油两勺,老抽一勺,糖三勺,呼叫一把,郫县豆瓣酱两勺,啤酒一瓶,清水适量,辣椒适量,盐适量,八角两个。【烹饪步骤】:1、第一步先来处置惩罚一下猪蹄,买回来的猪蹄要先清洗洁净,切成小块放到水内里浸泡三小时。充实浸泡出血水,淘汰腥味。2、锅中加入足量的水,猪蹄冷水下锅,锅中加入一勺料酒,适量葱姜,大火烧开之后不停撇除外貌浮沫,约莫10分钟之后捞出。

3、捞出的猪蹄要先过一遍凉水,快速降温可以保持猪蹄的肉质,不仅如此,过水还可以冲洗掉外貌的浮沫。等温度降下来之后沥干水分备用。4、准备好所有原料,葱姜蒜、花椒大料等香辛料、干辣椒留作备用。

香辛料可以提前用白酒浸泡一下,让香辛料的味道充实释放。5、锅中加入适量的油,糖,小火炒出糖色,如果自己不会炒糖色也可以加入一勺老抽调色。6、接着加入沥干水分的猪蹄下锅翻炒,让猪蹄裹上颜色。

7、接着加入先前准备好的香辛料,葱姜蒜和辣椒下锅,不停翻炒,炒出香料的味道。如果加入的是老抽举行调色的话还需要再加入适量冰糖下锅,增加焦糖的风味。

8、然后加入一勺豆瓣酱下锅炒出红油,这步凭据自己的喜好自行决议,无关紧要。9、最后加入一罐啤酒,再加入适量的清水,要汤汁能没过所有猪蹄。

10、接着锅中加入生抽酱油,盐调味,先大火煮开之后转成小火,慢炖60分钟左右,让猪蹄充实吸收汤汁入味,把猪蹄炖煮软烂。11、最后大火收浓汤汁。这样软烂脱骨的猪蹄就做好了,学会了之后要一周做三次才解馋。凉拌猪耳食材以及调味的准备:猪耳朵,大蒜,香菜,生姜,干辣椒,花椒,八角,桂皮,料酒,老抽,生抽,陈醋,细砂糖,香麻油,辣椒油。

烹饪做法步骤:1、猪耳洗洁净,沥干水份。2、生姜4片、干辣椒些许(凭据辣椒的辣度,和能吃辣的水平来)、花椒约15颗、八角3个、桂皮1块锅里放油爆香。3、放入猪耳,加2~3碗水(浸没猪耳为准),加料酒3勺、老抽2勺、生抽4勺、陈醋半勺、细砂糖一勺(还可略微加点盐)。4、大火煮开,捞出浮末,盖上锅盖,大火煮30分钟(别太过头,我第一次煮的猪耳有点软糯没嚼劲了)。

5、碗里加入陈醋3勺、细砂糖1勺、大蒜3瓣(打成碎末)、香麻油1勺、生抽4勺、辣椒油1小勺、香菜略微,搅拌成料汁备用。6、 煮好后捞出,切成条状,倒入料汁,把猪耳和料汁拌匀,然后就可以开吃啦。葱爆青红椒羊肉食材:羊腿肉160克、京葱1根、青、红尖椒各1个、生姜2片、盐1克、料酒1勺、生抽1勺、白糖少许、干淀粉少许、孜然粉少许做法:1、羊腿肉切成片,放上切好的姜丝,调入盐、料酒、生抽、白糖、孜然粉和干淀粉,封油拌匀腌制15分钟左右;2、京葱取葱白切滚刀块,青、红辣椒去蒂切成斜片待用;3、热锅冷油倒入腌制好的羊肉片,滑炒至断生连忙盛起;4、将锅中余油升温,先放盐再倒入京葱大火爆炒,随后放入青、红辣椒,调入少许生抽,倒入羊肉片迅速翻炒一下即可出锅。

牛尾烧猪手烧牛尾:1、牛尾20斤改刀发展4厘米的段,放入细流水下冲2小时去净血水,然后下入滚水(加米酒、黄酒、葱、姜)焯透,捞出控干水分,再下入六成热油小火浸炸2分钟至表皮发白,捞出控油。2、牛尾放入高压锅内,加清水20斤、罐装牛尾汤4听、花雕酒6斤、炸过的京葱段3斤、炸过的姜片600克、干红辣椒25克、八角、桂皮、白豆蔻各20克、香叶10克、冰糖300克、生抽150克、老抽60克、盐50克、鸡精30克搅匀,上汽后压30分钟,取出牛尾,原汤沥去渣滓留用。酸辣鱿鱼花质料:鲜鱿鱼200克,酸萝卜粒30克,蒜薹粒20克,小米辣圈10克,姜米、蒜米各5克。辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油、色拉油各适量。

做法:1、把鲜鱿鱼治净,剞十字花刀并切成小块以后,投入滚水锅汆一水,捞出来沥水待用。2、锅里放色拉油烧热,投入姜米、蒜米、小米辣圈、酸萝卜粒和蒜薹粒先炒香,下鱿鱼花翻炒的同时,加辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋调好味,最后淋少许香油便可出锅装盘。洋葱炒猪肝准备食材:洋葱、新鲜猪肝、食用油、盐、鸡精、生抽、姜、蒜、干辣椒、耗油、料酒、淀粉。

第一步:洋葱把外面一层剥掉,洗净切好,蒜切成末,姜切成丝,猪肝用清水洗净,切成小块放入碗里放入姜丝和料酒,用手抓匀腌制十分钟后焯水,等水开后捞出用清水洗洗。第二步:热锅放入适量油,放姜和干辣椒,再加入洋葱煸炒出香味,加入腌制好的猪肝,大火翻炒几下放入猪肝翻炒几,加料酒,盐,鸡精,生抽,耗油,蒜末翻炒几下,用淀粉勾芡。

第三步:出锅装盘即可。五花肉洋葱焖海带食材:海带半张(泡发好)、洋葱半个、五花肉150g、青椒半个、红椒半个、盐适量、酱油适量、蚝油适量、胡椒粉1匙、水淀粉适量步骤:1、海带泡发后切成条,五花肉切片,洋葱、青红椒切块,再准备适量的水淀粉。

2. 热锅,放入五花肉煎出油脂,买的五花肉有点肥,不需再放油了。3. 放洋葱炒出香味。

4. 倒入海带翻炒。5. 放入盐、酱油、蚝油翻炒入味,再放适量的水盖盖焖2分钟。6. 开盖后放入青红椒。7. 倒入水淀粉,大火收汁。

8. 最后放点胡椒粉拌匀即可。香辣鸡丝用料:三黄鸡半只(500克)、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、新鲜红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙;做法1,将水倒入深锅,放入1汤匙的酒,10根胡椒,3片姜,放入半只鸡,盖上大火煮,开水后关火,煨20分钟。2,在炖鸡的历程中,切芹菜、洋葱、洋葱、红椒、大蒜和生姜。3,焖好的鸡用筷子插入大腿部门,可以轻松插入即表现熟了;4,把鸡从水里拿出来,在严寒的时候用手把它撕成条。

5,放入鸡丝煸炒1分钟,加入盐,鸡精,砂糖,生抽,老抽,料酒翻炒;6,加入洋葱和红椒丝,炒至软身;脱离锅前加入芹菜和青葱;撒上少许芝麻油即可食用。我是美食领域的作者美丽V山东, 如果你喜欢我的文章,接待关注我!要是大家不知道天天吃什么,接待关注我,天天给大家分享好吃的食物。

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